清炖白鲢鱼是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和原汁原味受到很多人的喜爱。下面是一种常见的家常做法：材料：-白鲢鱼1条-姜片适量-葱段适量-料酒适量-盐适量-清水适量步骤：1.将白鲢鱼洗净，用刀在鱼身两面切上一些横纹，这样更容易入味。
清炖白鲢鱼是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和原汁原味受到很多人的喜爱。下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 白鲢鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将白鲢鱼洗净，用刀在鱼身两面切上一些横纹，这样更容易入味。
2. 在鱼身两面撒上一些盐和料酒，腌制10分钟，使其入味。
3. 热锅加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮开。
4. 将腌制好的白鲢鱼放入锅中，加入适量的盐。
5. 调小火，盖上锅盖，慢慢炖煮20分钟，期间可以适当翻转鱼身，确保入味均匀。
6. 煮熟后，将炖好的白鲢鱼捞出，撒上一些葱花点缀即可。
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