蘑菇筋是指蘑菇中的纤维部分，它与蘑菇的菌褶相连。与之相对，肉筋是指肉类中的筋膜组织，通常与肉质相连，有一定的咀嚼口感。蘑菇筋和肉筋都是食物中常见的纤维组织，在烹饪中常被用作增加食物口感的原料。 蘑菇筋是指蘑菇中的纤维部分，它与蘑菇的菌褶相连。蘑菇筋通常比较坚韧，类似于肉质中的筋膜组织。与之相对，肉筋是指肉类中的筋膜组织，通常与肉质相连，有一定的咀嚼口感。蘑菇筋和肉筋都是食物中常见的纤维组织，在烹饪中常被用作增加食物口感的原料。
