将莲藕丝放入碗中备用。用筷子搅拌均匀，让莲藕丝腌制入味。煎煮至底部金黄，然后翻转饼面，继续煎煮至另一面金黄。切块后即可食用。
材料：
- 300克莲藕
- 200克猪绞肉
- 2颗葱末
- 2颗大蒜末
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面粉
- 2汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 准备好莲藕，将其去皮，然后用刨丝器刨成细丝。将莲藕丝放入碗中备用。
2. 将猪绞肉倒入同一个碗中，加入葱末、蒜末、面粉、鸡蛋、生抽、盐和胡椒粉。用筷子搅拌均匀，让莲藕丝腌制入味。
3. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，将火调至中小火。
4. 将腌制好的莲藕肉饼放入平底锅中，用铲子将其压扁成饼形。煎煮至底部金黄，然后翻转饼面，继续煎煮至另一面金黄。
5. 煎熟之后，将莲藕肉饼取出，沥干多余的油。切块后即可食用。
温馨提示：
可以根据个人口味的喜好，添加适量的辣椒或其他调料。