以上步骤是制作馅饼时，使其面又薄又软的一种常用方法，你可以根据自己的口味和需求进行调整或改良。
要想做到馅饼的面又薄又软，可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备所需食材：面粉、水、盐和油等；
2. 将面粉和盐混合在大碗中，逐渐加入一定量的水，同时用手指搅拌面粉，直至形成颗粒状；
3. 将过程2中的面粉蓉挤在一起，揉搓面团，直到面团变得光滑而有弹性；
4. 在揉搓的过程中，可以适量加入一些油，这样可以使面团更软糯；
5. 将揉好的面团放在一旁醒发一段时间，这样可以使面团更加柔软；
6. 将面团分成小块，用擀面杖将面团擀成薄而均匀的面片；
7. 用刀将擀好的面片切成适合的大小和形状，再将馅料包到面片中；
8. 将包好馅料的面片捏紧，防止馅料外漏；
9. 将馅饼放入已预热的平底锅中煎炸至两面金黄，直到完全熟透即可。
以上步骤是制作馅饼时，使其面又薄又软的一种常用方法，你可以根据自己的口味和需求进行调整或改良。