至于甲鱼的做法，以下是一种常见的做法：1.准备材料：甲鱼、姜片、蒜末、料酒、盐、生抽、糖、葱段。
甲鱼具有许多功效，以下是一些常见的功效：
1. 补肾壮阳：甲鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，可以起到补肾壮阳的作用。
2. 补血养颜：甲鱼中含有丰富的胶原蛋白和维生素，可以促进皮肤弹性和延缓皮肤老化。
3. 润肺止咳：甲鱼的肉质柔嫩，有一定的润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽和气管炎等呼吸道问题。
4. 提高免疫力：甲鱼富含多种氨基酸和微量元素，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。
至于甲鱼的做法，以下是一种常见的做法：
1. 准备材料：甲鱼、姜片、蒜末、料酒、盐、生抽、糖、葱段。
2. 将甲鱼去掉鳞片和内脏，以及鱼腥皮。
3. 锅中加入足够的清水，煮沸后加入甲鱼，焯水大约3分钟，捞出备用。
4. 另起一个锅，加入少量油，放入姜片和蒜末爆香。
5. 将焯水后的甲鱼放入锅中，倒入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮大约15分钟至甲鱼肉熟烂。
6. 加入适量的盐、生抽和糖，再炖煮片刻。
7. 最后撒入葱段，炖煮一会儿即可。
注意：甲鱼是一种高蛋白、高胆固醇的食物，不宜过量食用，特别是有肾病、高血压或高血脂等疾病的人群需要注意控制食用量。另外，做法中的调料可以根据个人口味进行调整。