这是一种简单又好吃的红烧肉做法，希望对您有帮助！
红烧肉是一道常见的传统中式菜品，下面给出一种简单又好吃的红烧肉做法：
所需食材：
1. 猪五花肉500克；
2. 生姜适量；
3. 料酒适量；
4. 白糖适量；
5. 生抽适量；
6. 老抽适量；
7. 盐适量；
8. 植物油适量。
步骤：
1. 将猪五花肉切成2-3厘米见方的块状，用开水烫5分钟，可去除多余的油腻；
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，将煮好的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄；
3. 加入适量的料酒，焯水，水量稍微高于肉块即可；
4. 加入生抽、老抽、盐、适量的白糖，轻轻搅拌均匀；
5. 大火煮沸后转小火炖煮，炖煮1小时左右，直至肉变得酥烂入味；
6. 最后用大火收汁，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 可适量加入葱段和料酒炖煮，能够去除猪肉的腥味；
- 炖煮时间可以根据个人口感调整，炖得时间越长，肉质越酥烂；
- 收汁的时候，注意掌握好火候，不要烧焦；
- 可以根据个人口味适量调整加入的调料。
这是一种简单又好吃的红烧肉做法，希望对您有帮助！