用手揉搓成为一个光滑的团。6.上色：取出已蒸熟的面糕，放置凉架上稍微放凉。
普通面粉发糕的做法如下：
材料：
- 面粉：250克
- 糖：80克
- 酵母：3克
- 温水或牛奶：150毫升
- 盐：2克
- 黄油：20克
步骤：
1. 酵母溶解：将酵母放入温水或牛奶中，稍微搅拌均匀，静置10分钟，让酵母溶解激活。
2. 面粉制作：将面粉、糖和盐混合在一个大碗中，用勺子搅拌均匀。然后将溶解的酵母倒入碗中，再加入黄油。用手揉搓成为一个光滑的团。
3. 揉面：将揉好的面团放在面板上，用手掌将面团向前推平，然后再折叠过来，重复这个动作约5分钟，直到面粉充分吸收液体，面团变得柔软弹性。
4. 发酵：将揉好的面团放入碗中，用湿润的布覆盖住碗口，放置在温暖的地方静置发酵，大约1-2小时，直到面团体积增大两倍。
5. 蒸煮：将蒸锅加热至水开后，将发好的面团放入已铺上蒸布或蒸纸的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮约15-20分钟，直到面糕变得松软。
6. 上色：取出已蒸熟的面糕，放置凉架上稍微放凉。可以根据个人喜好，在面糕上刷上一层蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤5分钟，使面糕表面呈金黄色即可。
7. 切片：待面糕完全冷却后，可以用刀将其切成均匀的小块，即可食用。
温馨提示：
- 发糕发酵的时间可以根据室温和酵母的活性调整，保证面团发酵至两倍大即可。
- 蒸煮前可以在蒸锅底部放些柠檬片，可避免面糕底部黏锅。
- 面糕的口感更松软时，可以在面粉中加入一些泡打粉。