如果腌萝卜苦了，可以尝试以下几种方法来补救：1.摆放在冷水中浸泡：将腌好的苦萝卜放入冷水中，浸泡片刻，有助于去除部分苦味。如果萝卜腌得过于苦，补救可能会有一定限度，因此在下次腌制时，可以参考上述方法来避免萝卜腌得过苦。
如果腌萝卜苦了，可以尝试以下几种方法来补救：
1. 摆放在冷水中浸泡：将腌好的苦萝卜放入冷水中，浸泡片刻，有助于去除部分苦味。
2. 添加糖或蜂蜜：在腌制过程中，加入适量的糖或蜂蜜，能够中和苦味，使其更加甜美。
3. 加入酱油或醋：可适量加入一些酱油或醋，酸味或咸味可以中和苦味。
4. 烹饪时注意：将腌制好的萝卜用于烹饪时，可以选择将其炒熟或煮熟，经过烹饪过程，苦味会有所减少。
如果萝卜腌得过于苦，补救可能会有一定限度，因此在下次腌制时，可以参考上述方法来避免萝卜腌得过苦。