腌渍的时间可以根据鱼块的大小和个人口味来决定。通常腌渍时间在1小时至数小时不等。腌渍的鱼可以在冰箱中保存数小时至数天不等，时间越长，入味程度越深。
要让鱼腌入味，可以使用以下方法：
1. 清洗鱼：将鱼洗净，去除鳞片和内脏，切成块状或片状。
2. 腌渍液：准备一个腌渍液，通常包括生姜片、大葱段、蒜末、盐、糖、料酒和生抽酱油。可以根据个人口味加入其他调料如胡椒粉、五香粉等。
3. 腌渍时间：将鱼块放入腌渍液中，确保鱼块完全浸泡在液体中。腌渍的时间可以根据鱼块的大小和个人口味来决定。通常腌渍时间在1小时至数小时不等。较大块状的鱼可以腌渍更长的时间。
4. 翻转鱼块：在腌渍鱼的过程中，定期翻转鱼块，确保每一面均能均匀腌制。
5. 储存：腌制完成后，将鱼块放入冰箱储存。腌渍的鱼可以在冰箱中保存数小时至数天不等，时间越长，入味程度越深。
6. 烹饪：腌渍完成后，你可以根据个人喜好选择煎、炸、蒸等方式烹饪鱼块。