麻油是一种由麻籽榨取的油类食品，也被称为芝麻油。它在亚洲菜肴中被广泛使用，尤其是在中华料理中常被用来增添风味。传统上，麻油是用石磨将麻籽研磨成麻酱，再通过浸泡和滴滤的方式提取得到的。麻油鸡是一道中华菜肴，是台湾的特色菜之一。它是由鸡肉蒸煮后，淋上麻油、酱油、蒜末和香菜做成的。麻油鸡通常有浓郁的麻油香味和鸡肉的鲜嫩口感，常常搭配白米饭食用。
麻油是一种由麻籽榨取的油类食品，也被称为芝麻油。它在亚洲菜肴中被广泛使用，尤其是在中华料理中常被用来增添风味。传统上，麻油是用石磨将麻籽研磨成麻酱，再通过浸泡和滴滤的方式提取得到的。
麻油鸡是一道中华菜肴，是台湾的特色菜之一。它是由鸡肉蒸煮后，淋上麻油、酱油、蒜末和香菜做成的。麻油鸡通常有浓郁的麻油香味和鸡肉的鲜嫩口感，常常搭配白米饭食用。这道菜肴口感丰富，香味浓郁，是一道美味的传统菜肴。