燕窝的泡发率指的是燕窝在水中发胀的程度，一般用来衡量燕窝的质量。正常优质的燕窝泡发率一般在8倍以上，即1克燕窝泡发后可达到8克以上。泡发率越高，说明燕窝的质量越好，因为高泡发率表示燕窝中的胶原蛋白质含量高，质地柔软且具有较强的吸水性。因此，泡发率越高的燕窝被认为是较为珍贵和有营养的燕窝。
燕窝的泡发率指的是燕窝在水中发胀的程度，一般用来衡量燕窝的质量。正常优质的燕窝泡发率一般在8倍以上，即1克燕窝泡发后可达到8克以上。 泡发率越高，说明燕窝的质量越好，因为高泡发率表示燕窝中的胶原蛋白质含量高，质地柔软且具有较强的吸水性。因此，泡发率越高的燕窝被认为是较为珍贵和有营养的燕窝。