做南瓜球的步骤如下：1.准备一个中型南瓜，将南瓜切成大块。当油热时，将南瓜球放入锅中煎炸2-3分钟直到金黄色。-建议使用植物油，如菜籽油或花生油，以保持南瓜球的清香。
做南瓜球的步骤如下：
1. 准备一个中型南瓜，将南瓜切成大块。将南瓜块放入一个蒸锅中蒸煮20-25分钟，直到南瓜变软。
2. 将蒸熟的南瓜块放入一个大碗中，用勺子或者土豆捣碎器将南瓜压成泥状。
3. 加入适量的白糖，根据口味调整糖的用量。也可以加入一些肉桂粉或是南瓜香料增添香气。
4. 加入适量的面粉，逐渐揉捏成团。面粉的用量根据南瓜的湿度而定，不要让面团太稀或太干。
5. 将面团分割成小块，用手揉成圆形的南瓜球。
6. 取一只平底锅，中火加热，加入适量的植物油。当油热时，将南瓜球放入锅中煎炸2-3分钟直到金黄色。
7. 用纸巾将多余的油分干，将炸好的南瓜球放在厨房纸巾上吸油。
8. 南瓜球可以直接食用，也可以沾蜂蜜、糖粉或者巧克力酱增加口感。
简单窍门：
- 南瓜球在煎炸的过程中，油温要适中，过热容易糊掉，过低又容易糊底。
- 建议使用植物油，如菜籽油或花生油，以保持南瓜球的清香。
- 在面团中加入一些面包粉或面筋粉，可以使南瓜球更加酥脆。