金桔的皮富含营养物质和纤维，但也有些人可能觉得金桔皮的味道稍微有点苦涩，因此可以根据个人口感喜好来决定是否剥皮。如果喜欢吃金桔的酸甜味并且不介意皮的苦味，可以直接吃整个金桔。而如果不喜欢苦味或者觉得皮太厚，可以将金桔剥皮后再食用，这样口感会更加柔软和清爽。
金桔可以剥皮吃，也可以不剥皮直接吃。金桔的皮富含营养物质和纤维，但也有些人可能觉得金桔皮的味道稍微有点苦涩，因此可以根据个人口感喜好来决定是否剥皮。如果喜欢吃金桔的酸甜味并且不介意皮的苦味，可以直接吃整个金桔。而如果不喜欢苦味或者觉得皮太厚，可以将金桔剥皮后再食用，这样口感会更加柔软和清爽。