竹帘是用竹子编制而成的，具有一定的柔韧性和透气性，能够帮助形成寿司卷的形状。馅料可以根据个人口味选择，比如鱼生、蔬菜、鳗鱼等。切的时候要使用干净锋利的刀具，以免损坏寿司的外观。另外，制作寿司时要注意卫生和食材的新鲜程度，以确保寿司的质量和口感。
竹帘卷寿司是一种传统的制作寿司的方法，方法如下：
1. 准备一块干净的竹帘。竹帘是用竹子编制而成的，具有一定的柔韧性和透气性，能够帮助形成寿司卷的形状。
2. 在竹帘上铺上一片透明的保鲜膜或者一张寿司海苔。这样可以防止米饭沾在竹帘上，方便卷制。
3. 将寿司海苔放在竹帘上，铺上一层薄薄的寿司米饭。米饭要均匀地铺在寿司海苔上，留下一些边缘不覆盖，方便卷制之后的封口。
4. 在寿司米饭的中间放上各种寿司馅料。馅料可以根据个人口味选择，比如鱼生、蔬菜、鳗鱼等。
5. 用竹帘和保鲜膜或寿司海苔来卷制寿司。将竹帘和馅料卷起来，用力稍微压紧，保持寿司的形状。
6. 将卷制好的寿司用刀切成均匀的寿司段。切的时候要使用干净锋利的刀具，以免损坏寿司的外观。
7. 将切好的寿司整齐地摆放在盘子上，即可食用。
温馨提示：制作寿司时，可以根据自己的喜好进行创新，比如在寿司米饭中加入一些香料或调味料，使寿司更加美味。另外，制作寿司时要注意卫生和食材的新鲜程度，以确保寿司的质量和口感。