牛腩要焯水吗（牛腩要焯水么）

牛腩在做菜之前通常是要进行焯水的。焯水的目的是去除牛腩表面的血水和杂质，使其更加干净。具体焯水的步骤是：将牛腩放入沸水中煮沸，然后捞出洗净后再次煮沸。焯水后的牛腩口感更加鲜嫩，同时也可以减少烹饪过程中的腥味。

牛腩在做菜之前通常是要进行焯水的。焯水的目的是去除牛腩表面的血水和杂质，使其更加干净。具体焯水的步骤是：将牛腩放入沸水中煮沸，然后捞出洗净后再次煮沸。焯水后的牛腩口感更加鲜嫩，同时也可以减少烹饪过程中的腥味。