柴骨肉是指位于猪的腹部附近,介于腹肉和后腿肉之间的部位。它的特点是肉质鲜嫩多汁,适合烤、炖等烹饪方式,常用来制作烤箱排骨等美食。柴骨头是柴骨肉部位的排骨,也叫做柴骨排。它主要是指猪胸骨下方的肉,与柴骨肉是同一部位,通常用来制作烤、炖、红烧等菜肴。
柴骨肉是指位于猪的腹部附近,介于腹肉和后腿肉之间的部位。它的特点是肉质鲜嫩多汁,适合烤、炖等烹饪方式,常用来制作烤箱排骨等美食。
柴骨头是柴骨肉部位的排骨,也叫做柴骨排。它主要是指猪胸骨下方的肉,与柴骨肉是同一部位,通常用来制作烤、炖、红烧等菜肴。