黄油煎虾仁的做法步骤如下：1.准备虾仁：将虾仁去壳，去除虾线，洗净并用纸巾吸干水分。黄油煎虾仁的窍门：1.选择新鲜的虾仁：新鲜的虾仁质地鲜嫩可口，所以在购买虾仁时要选择体态饱满、肉质紧致的虾仁。
黄油煎虾仁的做法步骤如下：
1. 准备虾仁：将虾仁去壳，去除虾线，洗净并用纸巾吸干水分。
2. 准备黄油：在锅中加入适量的黄油，中火融化。
3. 煎虾仁：将虾仁均匀地放入锅中，保持火力中小火，翻煎至虾仁变成粉红色，表面微微起褐色。
4. 翻转虾仁：用铲子将虾仁翻转，继续煎煮另一面，直至两面均呈金黄色为止。
5. 加调料：可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，轻轻拌匀，煮熟即可。
黄油煎虾仁的窍门：
1. 选择新鲜的虾仁：新鲜的虾仁质地鲜嫩可口，所以在购买虾仁时要选择体态饱满、肉质紧致的虾仁。
2. 控制火力：煎虾仁时最好使用中小火，避免火力过大导致外焦内嫩。
3. 不过度翻煎：翻转虾仁时不要频繁翻动，煎至一面熟透再翻转，这样可以保持虾仁的鲜嫩口感。
4. 配料调味：加入适量的盐和胡椒粉可以突出虾仁的鲜味，但要注意不要过量，以免掩盖虾仁本身的风味。