可以挑选种子表面光滑、完整、无破损的种子。浸泡时间根据种类不同而有所差异，一般在4-12小时之间。一般来说，适宜的温度范围为20-30摄氏度。可以考虑使用温室、育苗箱等提供稳定恒温的环境。可以将种子放置在阳光直射的位置，或是使用人工光照补充。可以保持种子周围的空气流通，避免过于封闭的环境。在等待过程中保持定期的湿润和适宜的环境。
要使菜种子快速发芽，可以采取以下步骤：
1. 选择适宜的种子：挑选有活力、健康的种子。可以挑选种子表面光滑、完整、无破损的种子。
2. 浸泡种子：将种子浸泡在温水中，以利于种子吸水和快速发芽。浸泡时间根据种类不同而有所差异，一般在4-12小时之间。
3. 提供适宜的温度：菜种子的发芽需要适宜的温度。一般来说，适宜的温度范围为20-30摄氏度。可以考虑使用温室、育苗箱等提供稳定恒温的环境。
4. 提供充足的光照：大多数菜种子需要充足的光照才能快速发芽。可以将种子放置在阳光直射的位置，或是使用人工光照补充。
5. 提供适量的水分：保持适量的湿度对于种子发芽是至关重要的。确保种子的生长介质（如土壤或种植介质）保持湿润，但不过湿，以避免种子腐烂。
6. 提供适量的空气流通：适量的空气流通有利于种子的呼吸和发芽。可以保持种子周围的空气流通，避免过于封闭的环境。
7. 注意播种深度：一般来说，种子的播种深度应为种子尺寸的2倍左右。播种过深会影响种子的发芽。
8. 耐心等待：每个菜种的发芽时间不同，有些可能需要几天甚至几周的时间才能发芽。在等待过程中保持定期的湿润和适宜的环境。
总之，通过提供适宜的种子、温度、光照、水分和空气流通等条件，以及正确的播种深度，可以帮助菜种子快速发芽。