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发面团怎么发 发面团的制作方法

时间:2023-09-01 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 译界快讯 文档下载

可以根据需要调整比例。待酵母完全溶解后,静置片刻,直至水表面出现泡沫。

发面团的制作方法可以分为以下几个步骤:

1. 准备面团材料:面粉、酵母、水和少许盐。可以根据需要调整比例。

2. 将酵母加入温水中,搅拌溶解。待酵母完全溶解后,静置片刻,直至水表面出现泡沫。

3. 在面粉中加入盐,并搅拌均匀。

4. 将溶解好的酵母水倒入面粉中,用手或刮刀搅拌成为一个湿润的面糊状。

5. 取出面糊倒在工作台上,用手揉搓面糊,将面糊逐渐慢慢均匀地揉成面团。

6. 将揉好的面团放入一个大碗中,用湿布盖住,放置在温暖的地方发酵。发酵时间一般为1-2小时,或者直到面团体积变大。

7. 当面团发酵至两倍大小时,取出面团,用手轻轻按压面团,让面团排气。

8. 将面团重新揉捏成形,并按照需要进行下一步操作,比如揉成面饼、包子皮等。

以上就是发面团的制作方法,可以根据自己的需要和口味进行调整。