4.将长条状的面团重新擀开，再次卷起来，重复该过程2-3次，以增加面粉原筋的张力。
1. 在蒸馒头之前，将发酵好的面团揉匀，排气，使面团变得更加细腻均匀。
2. 揉好的面团进行二次发酵后，将其分割成小块，搓圆放在案板上松弛10分钟左右。
3. 将松弛好的面团擀成薄饼状，然后将其卷起来，像卷寿司一样，形成一个长条状。
4. 将长条状的面团重新擀开，再次卷起来，重复该过程2-3次，以增加面粉原筋的张力。
5. 将卷好的长条状面团切成大小相等的小块，然后用手掌心用力搓圆，使其表面光滑。
6. 放入蒸锅前，可以将馒头用湿布盖住，防止表面上干裂。
7. 在蒸馒头的过程中，尽量避免频繁开盖，因为温度的变化会导致馒头膨胀不均匀，容易蒸裂。
8. 食用油是防止馒头蒸裂的好辅助物，可以在蒸锅底部涂少量油膏或者将馒头底部擦一点油，以防止黏连。
9. 蒸馒头时，可适当调整蒸锅的火候，让蒸汽温和地加热馒头，避免过高的温度导致馒头过快地膨胀，容易蒸裂。
10. 蒸馒头后，可以将蒸锅的盖子留在上面，悠悠地飘过一段时间，让馒头自然地降温，避免急剧的温度变化引起蒸裂的情况。