最好选择栗子壳有光泽、没有斑点的栗子。待栗子外壳破裂，中间呈白色时，表示栗子已经煮熟。然后放入带盖的容器中，放入冰箱保存。
栗子保存技巧：
1.选择新鲜的栗子：选择没有裂纹和病斑的栗子。最好选择栗子壳有光泽、没有斑点的栗子。
2.清洗栗子：将栗子浸泡在水中，用刷子轻轻刷洗栗子的壳，清洗掉表面的污垢。
3.煮熟栗子：将栗子放入开水中煮沸，然后转小火继续煮15分钟。待栗子外壳破裂，中间呈白色时，表示栗子已经煮熟。
4.剥壳处理：将煮熟的栗子捞出，用毛巾包裹住，稍微用力搓动，栗子的外壳会很容易剥离。
5.保存栗子：剥离栗子壳后，将栗子晾干或用吹风机吹干。然后放入带盖的容器中，放入冰箱保存。
6.冷冻保存：如果想长期保存栗子，可以将剥离壳后的栗子放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室保存。
以上就是栗子保存的技巧，希望对您有帮助！