清洗顽固的炒菜锅黑垢有以下几种方法：1.泡洗：将锅中加入适量的温水和洗洁精，浸泡一段时间。如果黑垢很顽固，可以再次浸泡并用刷子擦洗。白醋的酸性可以帮助溶解顽固的黑垢。再用海绵或钢丝球擦洗锅底和边缘，将黑垢擦掉。请注意，在清洗锅底时尽量使用海绵或软刷擦洗，避免使用硬物或尖锐物品刮擦，以免刮伤锅底。
清洗顽固的炒菜锅黑垢有以下几种方法：
1. 泡洗：将锅中加入适量的温水和洗洁精，浸泡一段时间。然后用海绵或钢丝球轻轻擦洗锅底和边缘，将黑垢擦掉。如果黑垢很顽固，可以再次浸泡并用刷子擦洗。
2. 白醋洗：将锅中加入适量的白醋和水，加热至开水，然后熄火浸泡一段时间。再用海绵或钢丝球擦洗锅底和边缘，将黑垢擦掉。白醋的酸性可以帮助溶解顽固的黑垢。
3. 苏打粉洗：将锅中加入适量的水，加入1至2勺苏打粉，加热至开水，然后熄火浸泡一段时间。再用海绵或钢丝球擦洗锅底和边缘，将黑垢擦掉。苏打粉的碱性可以帮助去除顽固的黑垢。
4. 柠檬洗：将柠檬切成片，放入锅中加入适量的水，加热至开水。然后熄火浸泡一段时间。再用海绵或钢丝球擦洗锅底和边缘，将黑垢擦掉。柠檬的酸性可以帮助溶解顽固的黑垢。
请注意，在清洗锅底时尽量使用海绵或软刷擦洗，避免使用硬物或尖锐物品刮擦，以免刮伤锅底。