如胡萝卜的根就富含淀粉。空气根可以帮助植物吸收空气中的水分和养分，例如大气根。总之，不同植物的根具有不同的形态和功能适应其生存环境。
植物的根具有以下作用：
1. 吸收水分和养分：植物的根通过根毛吸收土壤中的水分和养分，供给植物的生长与代谢。
2. 固定植物体：根系能够固定植物在土壤中，使其稳定生长。
3. 储存养分和水分：一些植物的根能够储存水分和养分，以供日后使用。如胡萝卜的根就富含淀粉。
4. 传导物质：根中的维管束能够传导水分和养分，使其从根系传送到植物的其他部位。
不同植物的根也有一些特殊的功能和作用，例如：
1. 吸盘根：吸盘根是一种特殊的根，能够附着在其他物体上，例如攀缘植物的根就是通过吸盘根附着在墙壁或树干上，提供支撑。
2. 肉质根：肉质根主要存储水分，例如仙人掌的根，由于生长在干旱环境中，其根具有较高的水分储存能力。
3. 空气根：空气根是一种从植物茎或树枝上生长出来，向空中延伸的根。空气根可以帮助植物吸收空气中的水分和养分，例如大气根。
总之，不同植物的根具有不同的形态和功能适应其生存环境。