肉眼牛排是牛身上的背腰肉部位。具体来说，它是牛腰背部位，位于牛脊椎骨附近。肉眼牛排是一块肉质鲜嫩、有脂肪沉积的部位，因此在烹饪时常被认为是高品质的牛排部位之一。 肉眼牛排是牛身上的背腰肉部位。具体来说，它是牛腰背部位，位于牛脊椎骨附近。肉眼牛排是一块肉质鲜嫩、有脂肪沉积的部位，因此在烹饪时常被认为是高品质的牛排部位之一。
