打开的豆豉鲮鱼罐头应尽快食用，如果不能一次食用完，可以按照以下步骤保存：1.将剩余的鱼肉和汁液倒入一个干净的容器中。请注意，如果鲮鱼罐头在打开后已经变质或产生异味，或者超过了2-3天的保存时间，应丢弃，以防止食物中毒和健康问题。
打开的豆豉鲮鱼罐头应尽快食用，如果不能一次食用完，可以按照以下步骤保存：
1. 将剩余的鱼肉和汁液倒入一个干净的容器中。
2. 盖上盖子，将容器放入冰箱冷藏室。
3. 在冷藏室中保存罐头，可以保持新鲜和食用安全的时间通常为2-3天。
请注意，如果鲮鱼罐头在打开后已经变质或产生异味，或者超过了2-3天的保存时间，应丢弃，以防止食物中毒和健康问题。