避免使用热水解冻，以免螃蟹的质地变得松散。一般来说，大螃蟹需要煮10-15分钟，中型螃蟹需要煮8-10分钟，小螃蟹需要煮5-8分钟。请注意，冷冻过的螃蟹可能会有些质地上的变化，口感可能不如新鲜螃蟹。
如果螃蟹已经被冷冻了，你可以按照以下步骤处理：
1. 解冻：将螃蟹从冷冻状态中取出，放入冷藏室或室温下进行解冻。避免使用热水解冻，以免螃蟹的质地变得松散。
2. 温水浸泡：如果蟹壳还有一些冰块残留，可以用温水轻轻浸泡一段时间，帮助去除冰块。
3. 清洁：使用清水和刷子轻轻刷洗螃蟹壳和腹部，清除泥沙和其他杂质。
4. 熟化：将螃蟹放入沸水中煮熟，时间根据螃蟹的大小而定。一般来说，大螃蟹需要煮10-15分钟，中型螃蟹需要煮8-10分钟，小螃蟹需要煮5-8分钟。
5. 享用：将煮熟的螃蟹捞出，沥干水分，然后可以配以调味汁或直接食用。
请注意，冷冻过的螃蟹可能会有些质地上的变化，口感可能不如新鲜螃蟹。因此，如果有可能，最好选择新鲜的螃蟹来享用。