如果发出沉闷的声音，可能表示果肉受损。以上是一些常用的挑选剥开的榴莲肉的方法，但最重要的是要根据自己的经验和喜好来选择。每个人对榴莲的口感和香气都有不同的喜好，所以挑选时可以根据自己的个人喜好来进行选择。
挑选剥开的榴莲肉需要注意以下几点：
1. 观察榴莲外观：挑选外皮呈黄色或浅棕色，没有明显破损或烂坏的榴莲。外皮不宜过于硬或过于软。
2. 闻气味：榴莲有一种独特的香味，但如果气味过于刺鼻或有腐臭味，说明榴莲可能已经过熟或腐败，不宜购买。
3. 摇晃榴莲：轻轻摇晃榴莲，如果内部果肉有明显晃动或松动，表示果肉已经松软，不够新鲜。
4. 触摸果肉：轻轻用手指按压果肉，如果果肉弹性好，恢复迅速，表示果肉新鲜；如果果肉松软或变形，表示果肉已经过熟。
5. 参考果实的声音：当轻敲榴莲外壳时，如果果实发出空空的回响声，表示果肉的质地较好。如果发出沉闷的声音，可能表示果肉受损。
6. 与售卖者交流：询问售卖者榴莲的产地、成熟度和保存方法等信息，能更准确地判断榴莲的质量。
以上是一些常用的挑选剥开的榴莲肉的方法，但最重要的是要根据自己的经验和喜好来选择。每个人对榴莲的口感和香气都有不同的喜好，所以挑选时可以根据自己的个人喜好来进行选择。