可选择晾晒或悬挂的方式,等到人参完全干燥后,放入干燥通风的容器中保存。这种方法适用于长期保存,可保持一年以上。这种方法不仅可以保存人参,还可将人参的药效溶于酒中,方便饮用。
人参的保存方法:
1. 保鲜储存:将新鲜的人参洗净,用湿纱布包裹好,放置在冰箱的蔬菜室中保存。这种方法适用于短期保存,一般可保存1周至10天。
2. 阴干保存:将人参洗净,晾干水分后,放置在通风干燥的地方进行阴干。可选择晾晒或悬挂的方式,等到人参完全干燥后,放入干燥通风的容器中保存。这种方法适用于长期保存,可保持一年以上。
3. 酒浸保存:将去皮的人参切成片状,放入干净的玻璃瓶中,倒入足够的白酒,使人参片完全浸没,盖紧瓶盖,存放在阴凉干燥处。这种方法不仅可以保存人参,还可将人参的药效溶于酒中,方便饮用。
4. 蒸熟冷藏:将带皮的人参放入蒸锅中蒸熟,待冷却后,将人参放入保鲜袋中,除去多余的空气,封口后放入冰箱冷藏保存。这种方法适用于人参的蔬食制作。
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