猴头菇是一种易腐食物，如果放久了会产生细菌和霉菌的生长，因此不建议吃放久了的猴头菇。一般来说，生鲜猴头菇在室温下放置的时间应尽量控制在2-3天内。如果要延长保存时间，可以将其放置在冰箱里，但也不宜超过1周。若发现猴头菇外观有明显变质、变色、有异味或有湿润的感觉，应立即丢弃，避免食用。
猴头菇是一种易腐食物，如果放久了会产生细菌和霉菌的生长，因此不建议吃放久了的猴头菇。一般来说，生鲜猴头菇在室温下放置的时间应尽量控制在2-3天内。如果要延长保存时间，可以将其放置在冰箱里，但也不宜超过1周。若发现猴头菇外观有明显变质、变色、有异味或有湿润的感觉，应立即丢弃，避免食用。