一些人喜欢在炒肉片之前先将肉用水洗一下，以去除血水和腥味。其他人则认为洗水会影响肉的口感和营养价值，因此不去血水。无论选择去不去血水，炒肉片的关键在于掌握好火候和炒熟的时间，以确保肉片煮熟、嫩滑并且不会太干。 炒肉片时，去不去血水是个人偏好的问题。一些人喜欢在炒肉片之前先将肉用水洗一下，以去除血水和腥味。其他人则认为洗水会影响肉的口感和营养价值，因此不去血水。无论选择去不去血水，炒肉片的关键在于掌握好火候和炒熟的时间，以确保肉片煮熟、嫩滑并且不会太干。
