要将普通面粉变成低筋粉，可以采取以下方法：1.添加酸性物质：将适量的柠檬汁或白醋加入普通面粉中，混合均匀，然后放置一段时间以便酸性物质起作用。这样可以降低面粉中的蛋白质含量，使其变得更易于拉伸和操作。请注意，这些方法能够减弱面粉的筋度，但无法完全将普通面粉转化为低筋粉。因此，在需要低筋粉的特殊食谱中，最好直接使用标明为低筋粉的面粉。
要将普通面粉变成低筋粉，可以采取以下方法：
1. 添加酸性物质：将适量的柠檬汁或白醋加入普通面粉中，混合均匀，然后放置一段时间以便酸性物质起作用。这样可以降低面粉中的蛋白质含量，使其变得更易于拉伸和操作。
2. 加入淀粉：在普通面粉中适量添加玉米淀粉或土豆淀粉，然后充分混合以均匀分布。淀粉可以降低面粉的筋度，使其更适合用于制作蛋糕、饼干等需求柔软口感的糕点。
请注意，这些方法能够减弱面粉的筋度，但无法完全将普通面粉转化为低筋粉。因此，在需要低筋粉的特殊食谱中，最好直接使用标明为低筋粉的面粉。