一般来说，具备FDA认证或食品级别认证的产品比较可靠。过薄的菜板容易变形、易于刀口穿透，而过厚的菜板则重量较大、不易移动。可以根据家庭人口多少和烹饪需求选择合适的尺寸。此外，最好选择可放入洗碗机清洗的菜板，这样可以更方便快捷地清洁。总之，在选择塑料菜板时，应关注材质安全、功能实用和清洁便捷性等方面的要求。
挑选塑料菜板时，可以考虑以下几点：
1. 材质：选择食品级别的塑料材质，确保安全卫生。一般来说，具备FDA认证或食品级别认证的产品比较可靠。
2. 厚度：选择适中的厚度，一般在0.5-1厘米之间。过薄的菜板容易变形、易于刀口穿透，而过厚的菜板则重量较大、不易移动。
3. 尺寸：根据个人需要选择合适的尺寸，一般有小、中、大三种规格可选。可以根据家庭人口多少和烹饪需求选择合适的尺寸。
4. 防滑设计：选购有防滑设计的菜板，可以确保使用时不易滑动，增加安全性。
5. 方便清洁：选择易于清洁的菜板，可以考虑是否耐高温、耐磨损、耐腐蚀等特点。此外，最好选择可放入洗碗机清洗的菜板，这样可以更方便快捷地清洁。
6. 色彩鲜艳：塑料菜板多种颜色可选，可以根据个人喜好选择鲜艳的颜色，增添烹饪的乐趣。
总之，在选择塑料菜板时，应关注材质安全、功能实用和清洁便捷性等方面的要求。