下锅前，将清洗干净的生蚝放入蒸锅中，加入适量的清水，然后将火启动。当水开始煮沸时，蚝会逐渐变熟，摸起来有质感，即可关火，取出蚝肉食用。使用冷水下锅蒸煮生蚝可以使其受热均匀，并保持其鲜嫩的口感。 蒸生蚝一般是用冷水下锅蒸煮。下锅前，将清洗干净的生蚝放入蒸锅中，加入适量的清水，然后将火启动。当水开始煮沸时，蚝会逐渐变熟，摸起来有质感，即可关火，取出蚝肉食用。使用冷水下锅蒸煮生蚝可以使其受热均匀，并保持其鲜嫩的口感。
