要保持西红柿新鲜又好吃，可以采取以下几种方法：1.室温保存：将未成熟的西红柿放置在阴凉通风处，不要直接暴露在阳光下。这样可以让它们慢慢成熟，并保持新鲜口感。冷藏能够延缓西红柿的成熟速度，但是会影响口感，所以最好在冷藏前先成熟它们。如果需要洗，确保在使用前将水分充分擦干。西红柿会释放乙烯气体，将其封闭在纸袋中有助于加速成熟。
要保持西红柿新鲜又好吃，可以采取以下几种方法：
1. 室温保存：将未成熟的西红柿放置在阴凉通风处，不要直接暴露在阳光下。这样可以让它们慢慢成熟，并保持新鲜口感。
2. 冷藏保存：如果你想延长西红柿的保存时间，可以将它们放在冰箱的蔬果室，最好放在容器中，避免与其他食物接触。冷藏能够延缓西红柿的成熟速度，但是会影响口感，所以最好在冷藏前先成熟它们。
3. 没有受损的西红柿单独存放：破损或腐烂的西红柿会加速周围健康西红柿的腐烂。所以如果你有一些受损的西红柿，最好将它们与健康的西红柿分开存放。
4. 不洗西红柿：水分会导致西红柿腐烂，因此最好不要在保存之前洗它们。如果需要洗，确保在使用前将水分充分擦干。
5. 切割前再成熟：如果你有未成熟的西红柿想尽快成熟，可以将它们放在纸袋中。西红柿会释放乙烯气体，将其封闭在纸袋中有助于加速成熟。
不同的保存方法适用于不同的情况，你可以根据个人需求和食用计划来选择适合的保存方法。