不锈钢高压锅的耐用性强，容易清洁，但相对来说价格较高。相比不锈钢，铝合金高压锅价格较低，但不锈钢锅具有更好的耐用性和抗腐蚀性。玻璃高压锅适用于一些特定的烹饪需求，但相对来说较易破碎，需小心使用。选择高压锅材质时，可以根据个人需求和预算来综合考虑以上因素。
高压锅一般选择以下材质较好：
1. 不锈钢：不锈钢高压锅具有强度高、硬度大、不易变形的特点，而且不会与食物产生化学反应，对食物的营养和口感影响较小。不锈钢高压锅的耐用性强，容易清洁，但相对来说价格较高。
2. 铝合金：铝合金高压锅具有良好的热导性能，加热迅速，节能效果好。相比不锈钢，铝合金高压锅价格较低，但不锈钢锅具有更好的耐用性和抗腐蚀性。
3. 耐热玻璃：耐热玻璃高压锅适合在低温或中温下使用，可以清晰地看到食物的烹饪过程。玻璃高压锅适用于一些特定的烹饪需求，但相对来说较易破碎，需小心使用。
选择高压锅材质时，可以根据个人需求和预算来综合考虑以上因素。