酵母粉和小苏打粉是两种不同的食品添加剂。酵母粉常用于面包、蛋糕等烘焙食品的制作过程中。小苏打粉则是一种碱性物质，主要用作烘焙食品时的膨松剂，具有起泡发酵的作用。小苏打粉一般用于制作巧克力蛋糕、饼干等糕点类食品。虽然酵母粉和小苏打粉都可以在烘焙食品中使用，并且都具有促进食物膨松的作用，但它们的成分和作用机制是不同的。
酵母粉和小苏打粉是两种不同的食品添加剂。
酵母粉是一种富含酵母菌的产品，它在食物制作中可以起到发酵的作用。酵母粉常用于面包、蛋糕等烘焙食品的制作过程中。
小苏打粉（又称小苏打、小苏打黄、小臭碱）则是一种碱性物质，主要用作烘焙食品时的膨松剂，具有起泡发酵的作用。小苏打粉一般用于制作巧克力蛋糕、饼干等糕点类食品。
虽然酵母粉和小苏打粉都可以在烘焙食品中使用，并且都具有促进食物膨松的作用，但它们的成分和作用机制是不同的。因此，酵母粉不是小苏打粉。