如果部分柠檬鸡爪的表面温度较低，而其他部分的温度较高，那么当低温表面的水分接触到高温表面时，可能会导致黏连现象。当蛋白质凝固后，柠檬鸡爪之间的接触面可能会黏在一起。为了避免柠檬鸡爪冷藏后黏在一起，可以尽量保持冷藏容器或包装的密封性，避免湿气进入；同时，尽量让柠檬鸡爪在冷藏过程中处于均匀的温度环境中，可以避免部分表面温度差异；另外，在冷藏前，可以在柠檬鸡爪表面涂抹少许油，减少蛋白质黏连的可能。
冷藏柠檬鸡爪后黏在一起的原因可能有几种可能性：
1. 湿度过高：如果冷藏容器或包装不密封，空气中的湿气可能会进入容器中，导致柠檬鸡爪表面潮湿。当湿气遇到低温时，可能会导致食材表面结露，从而导致柠檬鸡爪黏在一起。
2. 温度不均匀：冷藏时，容器中不同位置的温度可能有所差异。如果部分柠檬鸡爪的表面温度较低，而其他部分的温度较高，那么当低温表面的水分接触到高温表面时，可能会导致黏连现象。
3. 蛋白质凝固：柠檬鸡爪中的蛋白质在低温环境下可能会凝固，形成黏性物质。当蛋白质凝固后，柠檬鸡爪之间的接触面可能会黏在一起。
为了避免柠檬鸡爪冷藏后黏在一起，可以尽量保持冷藏容器或包装的密封性，避免湿气进入；同时，尽量让柠檬鸡爪在冷藏过程中处于均匀的温度环境中，可以避免部分表面温度差异；另外，在冷藏前，可以在柠檬鸡爪表面涂抹少许油，减少蛋白质黏连的可能。