将光标移到该选项上，并按下Enter键。如果U盘不在列表中，请确保已将其插入到正确的USB插槽中，并刷新设备列表。
要设置技嘉H61M-S1主板从U盘启动，您需要按照以下步骤进行操作：
1. 在计算机中插入U盘，并确保其中有可启动的操作系统安装文件。
2. 打开计算机并进入BIOS设置。通常，在计算机启动时按下Del键可进入BIOS。您也可以尝试按下F2或F10键，这取决于您的主板型号。
3. 在BIOS设置界面中，使用键盘导航键将光标移动到“Boot”（引导）选项卡上。
4. 在“Boot”选项卡上，找到“Boot Option Priorities”（引导选项优先级）或类似的选项。将光标移到该选项上，并按下Enter键。
5. 在“Boot Option Priorities”选项中，您将看到可用的启动设备列表。使用键盘导航键将光标移到U盘所在的设备上，并将其设置为第一启动设备。如果U盘不在列表中，请确保已将其插入到正确的USB插槽中，并刷新设备列表。
6. 保存更改并退出BIOS设置。通常，按下F10键保存更改并退出。
7. 计算机将重新启动，并应从U盘启动。在启动过程中，您将看到屏幕上显示的引导选项，您可以选择在U盘上安装或运行操作系统。
如果您想将技嘉H61设置为从硬盘启动，只需按照相同的步骤进入BIOS，然后在“Boot Option Priorities”选项中将硬盘设置为第一启动设备。这样，计算机将从硬盘上的操作系统启动。