坏的洋葱外皮可能有斑点、软化或腐烂的迹象。如果洋葱有霉味或发出臭味，说明它已经变质。可以将洋葱放在手掌上比较，如果感觉很轻，可能是因为水分流失或干燥。总之，辨别洋葱的好坏需要观察外观、触感、气味和重量等方面。如果怀疑洋葱已经变质，最好选择其他外观完好、无损伤的洋葱。
辨别洋葱的好坏有几种方法：
1. 外观：好的洋葱通常外皮光滑、干燥，颜色鲜亮，没有明显的损伤或变色。坏的洋葱外皮可能有斑点、软化或腐烂的迹象。
2. 触感：用手轻轻挤压洋葱，好的洋葱应该坚硬且结实。如果洋葱感觉软或有弹性，可能是已经腐烂或发霉了。
3. 气味：好的洋葱应该有一种浓郁的洋葱气味，但不应该有刺激性或难闻的气味。如果洋葱有霉味或发出臭味，说明它已经变质。
4. 重量：好的洋葱应该比较重。可以将洋葱放在手掌上比较，如果感觉很轻，可能是因为水分流失或干燥。
总之，辨别洋葱的好坏需要观察外观、触感、气味和重量等方面。如果怀疑洋葱已经变质，最好选择其他外观完好、无损伤的洋葱。