如果是第一次食用百合，建议先尝试少量，以观察自身反应。
以下是几种去除百合苦味的方法：
1. 泡水：将百合切成片或丝，然后用凉水浸泡约20分钟。期间可以轻轻搅拌几次以帮助去除苦味。然后将百合沥干。
2. 烫水：将百合用滚水烫一下，再用凉水冲洗干净。这样可以有效去除一部分苦味。
3. 煮水：将百合放入开水中煮2-3分钟，然后捞出用冷水漂洗。这个方法可以更彻底地去除苦味。
4. 调味：在烹调百合时，可以放入一些能中和苦味的调料，如糖、盐、食醋、生姜等，以降低苦味的感觉。
注意：百合虽然具有丰富的营养价值，但部分人可能对其中的化学成分敏感，导致出现过敏或口腔不适等反应。如果是第一次食用百合，建议先尝试少量，以观察自身反应。若出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生。