清炖羊肉质地柔软，易于消化吸收，避免对消化系统的过度负担。
有以下几个原因：
1. 营养丰富：清炖羊肉是一道高蛋白、低脂肪的健康食品，能够为航天员提供营养丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于恢复体力和免疫功能。
2. 补充能量：航天任务对航天员的身体消耗很大，落地后体力会比较虚弱，清炖羊肉中的脂肪和碳水化合物能够提供丰富的能量，快速补充航天员体内的能量储备。
3. 消化容易：航天员在太空环境中食欲可能不佳，消化能力减弱。清炖羊肉质地柔软，易于消化吸收，避免对消化系统的过度负担。
4. 味道宜人：清炖羊肉具有鲜美的味道，对航天员来说，这是一种久违的美味和舒适，能够带来心理上的慰藉和满足感。
总的来说，航天员落地后的第一餐清炖羊肉既能够提供丰富的营养，又能够满足航天员的口感需求，对于航天员的身体恢复和心理舒适都有积极的作用。