干莲子泡水一般建议使用温水而不是冷水或热水。常温水泡莲子可以帮助莲子充分吸水，软化纤维，使其更容易煮熟。相对而言，热水泡莲子虽然时间会短一些，但热水温度过高可能会破坏莲子的细胞结构和营养成分，因此不被推荐。所以，最好的选择是使用温水来泡莲子，将其浸泡4-6个小时，直到莲子变得柔软，并具备一定的弹性。
干莲子泡水一般建议使用温水而不是冷水或热水。常温水泡莲子可以帮助莲子充分吸水，软化纤维，使其更容易煮熟。
冷水泡莲子的时间可能较长，一般需要至少4-6个小时，有些人甚至会选择过夜泡水。相对而言，热水泡莲子虽然时间会短一些，但热水温度过高可能会破坏莲子的细胞结构和营养成分，因此不被推荐。
所以，最好的选择是使用温水来泡莲子，将其浸泡4-6个小时，直到莲子变得柔软，并具备一定的弹性。