笋香鸡蛋是一道以鸡蛋和春笋为主要食材的美味菜品。下面是制作笋香鸡蛋的做法：所需材料：1.鸡蛋3个2.春笋适量3.葱姜蒜适量4.料酒适量5.酱油适量6.盐适量7.食用油适量步骤：1.将鸡蛋煮熟后剥壳，切成小块备用。这样一道美味的笋香鸡蛋就做好了，可以作为菜肴搭配米饭或者作为一道下酒菜享用。
笋香鸡蛋是一道以鸡蛋和春笋为主要食材的美味菜品。下面是制作笋香鸡蛋的做法：
所需材料：
1. 鸡蛋3个
2. 春笋适量
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 将鸡蛋煮熟后剥壳，切成小块备用。
2. 春笋刮去外皮，切片备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入春笋片翻炒片刻。
5. 加入少许料酒和适量盐，再加入切好的鸡蛋块，翻炒均匀。
6. 淋入适量酱油翻炒均匀。
7. 盖上锅盖焖煮1-2分钟，让调味料充分渗入鸡蛋和春笋中。
8. 淋入适量清水，再翻炒均匀。
9. 继续焖煮1分钟左右，直至汤汁收干即可出锅。
这样一道美味的笋香鸡蛋就做好了，可以作为菜肴搭配米饭或者作为一道下酒菜享用。