银耳中间的黄色部分是花粉的聚集物，也称为"花柳"。一般来说，花柳是可食用的，没有毒性。在烹饪银耳时，花柳通常会被去除掉，因为它的纤维较硬，质地较粗糙，口感会相对差一些。但如果你不介意，你可以选择将花柳保留，食用也是安全的。 银耳中间的黄色部分是花粉的聚集物，也称为"花柳"。一般来说，花柳是可食用的，没有毒性。在烹饪银耳时，花柳通常会被去除掉，因为它的纤维较硬，质地较粗糙，口感会相对差一些。但如果你不介意，你可以选择将花柳保留，食用也是安全的。
