贡菜，又称香薷菜，是一种中国特色的野生蔬菜。贡菜常生长在中国四川、云南、贵州等地的温带山区。它生长在海拔1500-3000米的山间地带，以四川为主产地。贡菜的形态特征为茎叶一体，而叶片呈羽状分裂，呈榄叶状，具有香、辣、麻三味，口感嫩脆。贡菜被广泛用于中餐的烹饪，尤其在川菜中常用来制作凉拌菜、煮汤或煮肉片的配菜。
贡菜，又称香薷菜，是一种中国特色的野生蔬菜。贡菜常生长在中国四川、云南、贵州等地的温带山区。它生长在海拔1500-3000米的山间地带，以四川为主产地。贡菜的形态特征为茎叶一体，而叶片呈羽状分裂，呈榄叶状，具有香、辣、麻三味，口感嫩脆。贡菜被广泛用于中餐的烹饪，尤其在川菜中常用来制作凉拌菜、煮汤或煮肉片的配菜。