这一步是为了彻底清洗海参表面的盐分和杂物。这样处理干海参能够确保去除海参的泥沙和异味，使其更加干净和美味。
要将海参洗干净，可以按照以下步骤进行：
1. 先用清水将海参表面的沙子和杂物冲洗干净。
2. 将洗净的海参放入盆中加入适量的清水，然后加入一些食盐或白醋，搅拌均匀，浸泡大约20分钟。这样可以去除海参体内的泥沙和异味。
3. 将泡好的海参取出放入清水中，再次冲洗几遍，直到水变清。这一步是为了彻底清洗海参表面的盐分和杂物。
4. 清洗完毕后，用刀背将海参的外皮刮去，直到露出白色的海参身体。
5. 将刮净外皮的海参放入锅中加入清水，大火煮沸，然后改用小火煮30分钟至海参变软。
6. 煮熟的海参捞出，待凉后剪去头部和内脏。将剪去头部的海参身体剖开，去除内部的泥沙，再用清水冲洗一次。
7. 最后，将清洗干净的海参晾晒或放入烘干机中烘干即可。
这样处理干海参能够确保去除海参的泥沙和异味，使其更加干净和美味。