需要定期更换水中的冷开水，以保持温度稳定。然而，这种方法可能需要一定的时间和精力来维持良好的卫生条件。这种方法通常在几分钟至十几分钟内可以解冻牛肉，但是需要小心控制解冻时间来避免食物烹调不一致。每隔30分钟，更换一次水，以保持水温低。但是需要定期更换水并确保肉表没有解冻。解冻过的牛肉应当立即使用，不宜重新冻结。
有几种方法可以快速解冻冻牛肉：
1. 使用冷开水法：将冷开水放在一个大容器中，将封好的冻牛肉放进水中浸泡。需要定期更换水中的冷开水，以保持温度稳定。这种方法通常需要20-30分钟才能完全解冻。然而，这种方法可能需要一定的时间和精力来维持良好的卫生条件。
2. 使用微波炉法：将冻牛肉放在微波炉的解冻模式中，并按照微波炉的使用说明进行操作。注意要避免将牛肉解冻过度，以免烹调时变得过熟。这种方法通常在几分钟至十几分钟内可以解冻牛肉，但是需要小心控制解冻时间来避免食物烹调不一致。
3. 使用冷水泡法：将冷水放在一个大容器中，将封好的冻牛肉放入水中浸泡。每隔30分钟，更换一次水，以保持水温低。这种方法会相对比较快速，通常需要每磅（约450克）的牛肉解冻35分钟左右。但是需要定期更换水并确保肉表没有解冻。
无论使用哪种方法，都要确保牛肉在解冻过程中安全，不受到细菌感染。解冻过的牛肉应当立即使用，不宜重新冻结。