面包机是一种厨房电器，用于制作面包和其他烘烤食品。发面的目的是使酵母发酵产生二氧化碳，使面团膨胀，赋予面包松软的质地。发酵是发面后的第二个步骤，也称为二次发酵。在发面完成后，将面团放置在一个暖和潮湿的环境中，使酵母继续发酵。因此，面包机可以帮助在制作面包过程中自动进行发面和发酵，省去了手工搅拌和手动控制发酵的过程，使制作面包更加便捷。
面包机是一种厨房电器，用于制作面包和其他烘烤食品。它通常由一个内胆、一个面包插槽和控制面板组成，可以自动完成面团的搅拌、发酵和烘烤。
发面是制作面包的第一个步骤，即将面粉、水、酵母等原料混合在一起，并进行搅拌和揉捏，使面团均匀地发酵。发面的目的是使酵母发酵产生二氧化碳，使面团膨胀，赋予面包松软的质地。
发酵是发面后的第二个步骤，也称为二次发酵。在发面完成后，将面团放置在一个暖和潮湿的环境中，使酵母继续发酵。发酵的目的是增强面包的味道和质地，使其更松软、口感更好。
因此，面包机可以帮助在制作面包过程中自动进行发面和发酵，省去了手工搅拌和手动控制发酵的过程，使制作面包更加便捷。