4.在另一个碗中，将明胶粉与温水混合，搅拌均匀至明胶完全溶解。轻轻晃动蛋糕模具，以尽量使表面平滑。
免考芝士慕斯是一道非常美味的甜点，其制作步骤如下：
材料：
- 250克消化饼干碎
- 100克黄油
- 500克奶油芝士
- 200克糖
- 1茶匙香草精
- 300毫升鲜奶油
- 1包明胶粉
- 1/4杯温水
- 适量水果和酱汁，用于装饰
步骤：
1. 将消化饼干放入食物处理器中，搅拌至饼干变成细碎的面包屑状。将黄油融化并倒入饼干碎中，搅拌均匀。
2. 将饼干碎和黄油混合物倒入一个蛋糕模具中，压实以形成蛋糕底。将模具放入冰箱，冷藏15-20分钟。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士、糖和香草精搅拌均匀，直至变得光滑。
4. 在另一个碗中，将明胶粉与温水混合，搅拌均匀至明胶完全溶解。
5. 将明胶溶液倒入奶油芝士混合物中，充分搅拌均匀。
6. 在另一个碗中，用电动搅拌器将鲜奶油打发至硬性状态。
7. 将打发的鲜奶油分次加入奶油芝士混合物中，轻轻拌匀，直至所有成分完全融合。
8. 将芝士慕斯混合物倒入已经冷藏好的饼干底上。轻轻晃动蛋糕模具，以尽量使表面平滑。
9. 将蛋糕模具放入冰箱，冷藏至少4小时或过夜，使芝士慕斯完全凝固。
10. 在食用前，用水果和酱汁进行装饰。切块并享用。