建议中途翻面,确保两面都均匀炸熟。但请注意,由于炸锅功率和个人口感不同,炸出的年糕片可能会比较干燥。
空气炸锅做年糕片非常简单,只需几个步骤即可完成。以下是制作年糕片的步骤:
材料:
- 年糕
- 鸡蛋
- 面包糠或玉米粉(可选)
步骤:
1. 将年糕切成片状,厚度根据个人口感而定。
2. 可选步骤:将年糕片在面包糠或玉米粉中裹上一层薄薄的表面。这一步可以让年糕片炸后更加酥脆。
3. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 将空气炸锅预热至180度(或根据空气炸锅的使用说明设定)。
5. 将年糕片浸入打散的鸡蛋中,确保每个年糕片都完全裹上蛋液。
6. 将裹好蛋液的年糕片放入空气炸锅中,并均匀放置。
7. 空气炸锅设定时间约为10-15分钟,根据个人口感和空气炸锅的功率来调整时间。建议中途翻面,确保两面都均匀炸熟。
8. 当年糕片变得金黄酥脆时,即可取出享用。
这种用空气炸锅做的年糕片相比传统炸年糕,更健康,因为它只需要少量的油。但请注意,由于炸锅功率和个人口感不同,炸出的年糕片可能会比较干燥。可以搭配一些蘸料如辣椒酱或调味汁来增加口感。